Bumbu dasar merupakan bumbu masakan yang wajib ada di setiap masakan Indonesia. Ada beberapa jenis bumbu dasar, seperti bumbu dasar putih, bumbu dasar kuning, bumbu dasar merah dan sebagainya.
Dalam penggunaannya, bumbu inti masakan ini sangat efektif untuk membuat waktu masak kamu jadi lebih efisien. Sebab, semua rempah-rempah yang digunakan pada setiap jenis masakan sudah tercampur dalam satu bumbu dasar.
Namun, bumbu dasar haruslah tahan lama agar kamu bisa menggunakannya berulang kali. Berikut ini adalah beberapa tips membuat bumbu dasar agar bisa lebih awet untuk digunakan saat memasak. Simak baik-baik, ya!
Gunakan Bahan-Bahan yang Segar dan Berkualitas
Tanpa adanya bumbu dasar, masakan tidak akan mempunyai cita rasa yang lezat. Oleh sebab itu, penting sekali untuk membuat dasar yang tahan lama agar bisa digunakan kapan saja tanpa perlu membuatnya dari awal setiap ingin memasak.
Salah satu caranya ialah dengan menggunakan bahan-bahan yang segar dan berkualitas. Bahan-bahan yang biasanya digunakan dalam pembuatan bumbu dasar di antaranya bawang putih, bawang merah, kunyit, jahe dan sebagainya.
Pastikan Bahan Pembuatan Bumbu Dalam Keadaan Segar dan Tidak Rusak
Pastikan pula semua bahan pembuatan bumbu dasar dalam keadaan segar dan tidak rusak. Jika menggunakan bawang merah atau putih, cari yang masih utuh dengan kulitnya yang kering. Jangan menggunakan bawang merah dan bawang putih yang sudah mulai layu atau berjamur.
Alasannya, karena bahan yang sudah layu tersebut bisa mempercepat kerusakan pada seluruh campuran bumbu. Jahe dan kunyit juga harus segar dengan kulit yang masih terlihat cerah tanpa ada noda hitam di permukaannya.
Simpan Bumbu Dasar di Wadah Kedap Udara
Kamu bisa mencampurkan dan menghaluskan semua bumbu menggunakan blender atau food processor agar hasilnya lebih halus. Kemudian, simpan bumbu dasar yang sudah halus tersebut pada wadah kedap udara.
Letakkan di tempat yang sejuk dan kering, bisa juga menyimpannya di dalam kulkas. Hindari menyimpan bumbu inti ini di tempat yang lembab atau yang terkena sinar matahari langsung, karena bisa mempercepat kerusakan pada bumbu.
Itulah beberapa tips membuat bumbu dasar agar bisa tahan lama untuk bisa dipakai kapan saja. Jika kamu ingin yang lebih praktis lagi, gunakan bumbu dasar dari By NCC. By NCC menawarkan bumbu dasar putih, bumbu dasar kuning dan bumbu dasar merah yang beraroma sedap dengan rasa yang juga authentic.
Produk dari By NCC bisa bertahan lama meski dibuat tanpa bahan pengawet. Asalkan kamu menyimpannya di tempat yang benar, ya. Ayo beli produknya hanya di website by-ncc.com sekarang juga!
