Rempah-rempah di nusantara adalah kekayaan alam yang harus terus dijaga. Salah satu upaya menjaga kekayaan alam ini adalah dengan mengenalinya dengan baik dan menggunakannya pada hidangan sehari-hari.
Banyak orang asing yang tertarik dengan aneka ragam rempah-rempah dari nusantara. Maka kita selaku anak bangsa harus mengenal dan lebih tahu tentang rempah-rempah ini.
Seperti kita tahu rempah-rempah ini berukuran kecil dan tidak sedikit yang dalam bentuk bubuk maka penyimpanan pun harus dilakukan dengan tepat. Pemilihan toples bumbu harus disesuaikan dengan ukuran masing-masing bumbu.
Rempah Bubuk
Terdapat banyak sekali rempah-rempah yang awalnya tidak berbentuk bubuk namun di pasaran kita mengenalnya dalam bentuk bubuk, diantaranya adalah vanili dan lada.
Indonesia bukan satu-satunya negara yang memproduksi vanili. Setidaknya ada tiga negara yang menjadi penghasil terbesar vanili seperti Madagaskar, Perancis dan Indonesia. Di Indonesia daerah yang membudidayakan rempah ini adalah Lampung, NTT dan juga Jawa.
Sedangkan lada adalah rempah yang sering digunakan untuk membuat sup maupun tumisan. Daerah di Indonesia yang menjadi produsen lada terbesar adalah Bengkulu Kalimantan Sulawesi Selatan dan juga bangka belitung.
Rempah Butiran
Di dapur kita akan menemui banyak rempah yang berbentuk bulat maupun butiran kecil, mulai dari kemiri, ketumbar, merica, andaliman dan juga mungkin kapulaga. Rempah-rempah ini memiliki ukuran yang berbeda-beda.
Rempah-rempah butiran ini tidak hanya ukurannya yang berbeda namun rasa dan teksturnya pun juga berbeda. Seperti andaliman yang memiliki rasa sedikit pedas seperti merica namun beraromakan seperti jeruk. Adapun Kapulaga memiliki rasa yang sedikit gurih dan ada sensasi manis.
Rempah-Rempah Kayu
Di Indonesia banyak sekali kita jumpai makanan khas setiap daerah. Hal ini tidak mengherankan karena ragam rempah pun ada banyak jenisnya salah satunya rempah dari kayu-kayuan.
Rempah dari kayu yang terkenal diantaranya adalah cengkeh dan kayu manis. Kedua rempah ini memiliki rasa yang jauh berbeda. Namun seringkali Kedua jenis rempah ini digunakan untuk satu hal yang sama yaitu untuk jamu-jamuan tradisional. Kayu Manis mudah kita temui di daerah Jambi Adapun cengkeh mudah kita temui di daerah Maluku sulawesi dan juga Kalimantan.
Setelah kita mengenal berbagai macam rempah-rempah yang ada langkah selanjutnya adalah memakainya untuk beragam jenis makanan. Dengan begitu komoditas rempah-rempah yang ada di Indonesia akan tetap lestari.
Pastikan juga rempah-rempah tersebut tersimpan dengan baik di toples bumbu yang sesuai. Toples bumbu yang baik untuk rempah-rempah di atas adalah yang kedap udara dan memiliki tutup yang rapat.
Untuk hal ini kalian bisa mendapatkan toples bumbu yang sesuai kebutuhan di Grinn living. Grinn living adalah salah satu website yang menjual berbagai perlengkapan dapur yang banyak macamnya. Jadi, klik grinnliving.com sekarang juga dan pesan barang yang kamu butuhkan.
